Равиоли!!! Жаренные!!! Две начинки: брокколи + панир, тверый сыр!!

Что потребовалось:

1.тесто как на пельмени, собственно это они и есть, только по-итальянски :) я думаю любая хозяйка имеет свой уникальный рецепт теста, поэтому не буду подробно описывать как я месила тесто, перейдем сразу к делу.

2. начинка 1: брокколи- 8-10 средних соцветий, панир- 100-150 гр.

3. начинка 2: твердый сыр, я взяла маасдам -100 гр.

4. масло для жарки.

Дак, вот приступим....

Отвариваем 10 минут брокколи, и измельчаем в блендере до кашеобразного состояния,солим, если нравиться остренькое, перчим, трем панир на терке и все благополучно смешиваем.

Дальше раскатываем тесто: 

Укладываем начинку на расстоянии не менее 4 см, только на половину раскатанного круга.

Вариант 1

Вариант 2: тесто посыпала смесью прованских трав

Дальше накрываем тестом, приминаем пальцами между начинкой, как бы склеивая, и разрезаем фигурным ножом. 

теперь обжариваем наши равиолки в масле.

Даем маслу стечь на бумаге и кушаем :) Осторожно, начинка внутри очень горячая!!!