а-ля "Мексиканские роллы" с овощами и сыром

Вроде бы наладилось размещение рецептов, после жалобы в корпорацию Google, надеюсь что и впредь все будет отлично.

1. понадобятся лепешки тортильяс, ( но я люблю все делать сама, поэтому я напекла блинчиков, но более пресных и подсоленных)

2. твердый сыр 200 гр

3. овощи: морковь, сладкий перец, зеленый горошек, лук-порей, краснокачанная капуста, проростки маша.

Готовим сначала овощи: тушим на масле Гхи, добавляем острый перец, все таки у нас мексиканское блюдо, а там живут горячие мачо.Я, параллельно этому процессу, пекла блинчики. Хотя в магазине видела лепешки с пометкой: " подходят для вегетарианцев". О, как!Дальше, трем сыр в мелкую стружку и начинаем сборку:

1. Сначала укладываем овощи на половинку круга.
2. сверху обильно посыпаем сыром, сворачиваем и немного поджариваем на сухой сковороде до расплавления сыра

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ;)