Капустные котлеты

1. 100 гр отварного риса
2. 100 гр. тушеной капусты (1\2 небольшого вилка)
3. 1 маленький кабачок

Натреть кабачок на терке или покрошить мелкими кубиками, отжать лишнюю воду и смешать с рисом и капустой, посолить. Мокрыми руками слепить котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке. Обжарить на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, потом добавить масло (по желанию). если хотите  румяную корочку.